|
|
Hartige Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr volkorenmeel,
100 gr bloem,
3 el becel olie,
? 1 dl koud water,
Snufje zout,500 gr prei,
200 gr vleestomaten,
1 el becel olie,
1 tl oregano,
50 gr geraspte kaas,
2 el becel voor de koffie,
versgemalen peper.
Voorbereiding:
Maak een stevig deeg door het volkorenmeel,de bloem,de becel olie en het snufje zout te mengen en voeg hier tijdens het kneden heel geleidelijk zoveel koud water toe tot een stevig deeg ontstaat.
Laat het deeg 30 min. op een koele plaats rusten. Snijd ondertussen de prei in ringen,zorgvuldig wassen en goed laten uitlekken.Pel de tomaten en snijd deze in stukjes.Smmor de prei in becel olie gedurende ca.6 min.Op een marig vuur.
Voeg de tomatenstukjes,de oregano en de versgemalen pepe
Bereidingswijze:
Het deeg uitrollen en de bodem en de rand van een sprinvorm (? 20 cm) ermee bekleden.
Vervolgens de vorm met het preimengsel vullen.Bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas. Bak de taart in het midden van een voorverwarmde oven(200?C)in Ca.30 min. gaar.
|
|
|